Raketenschwein

Während umfangreiche Menüs ihren Platz haben, gibt es etwas zu sagen, um eine Sache – oder in diesem Fall ein Sandwich – zu tun und es richtig zu tun. Der Schweizer Kochbesitzer Ralf Kuettel hat sich dieses Motto zu Herzen genommen, und Rocket Pig ist der Beweis: Das Schweinebrötchen ist der Star der Show (mit Seiten von Slaw, Essiggurken und Kartoffelchips und ein paar Desserts als unterstützende Spieler). Kuettel und sein Team verwenden lokal gewonnene Schweineschulter, die gebrannt, gewürzt, geräumig und dann langsam bis zur Perfektion geröstet wurde.