St. Julivert Fischerei
Beschreibung
Alex Raij und Eder Montero erhielten einen Michelin-Stern für ihr gefeiertes iberisches Restaurant La Vara. Für ihre nächste Handlung öffnete das Paar diesen Ort zwei Türen nach unten als Ode an Meeresfrüchte. Saint Julivert Fisherie befindet sich in Brooklyns Wohnviertel Cobble Hill und verfügt über ein schreckliches Design mit einigen hohen Tischen, einer geschwungenen Edelstahlbar und einer Theke. Fisch ist von höchster Qualität und wird auf verschiedene Arten zubereitet: eingelegte Wildgarnelen, rohe Jakobsmuschel-Tacos, Egel-Ceviche und Thunfischkuchen mit knusprigen Rändern und indischen Akzenten von Kurkuma und Curryblättern. Im Einklang mit dem Thema konzentriert sich die Weinkarte auf Küstenregionen auf der ganzen Welt.
Features
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