Sevilla

Der Zweite Weltkrieg war im Gange, als Sevilla 1941 im Herzen des West Village eröffnet wurde. Die spanische Speisekarte und das Erscheinungsbild haben sich seitdem nicht mehr viel geändert, mit Ständen in der Farbe von Karamellflan und Porträts von Senoritas und Stierkämpfern an den Wänden. 2015 verlieh die James Beard Foundation für ihren zeitlosen Charme einen America's Classics Award. Die polierten Mitarbeiter sind formell mit weißen Hemden und schwarzen Fliegerbändern gekleidet, aber es gibt eine echte Wärme für sie, die erklärt, warum Stammgäste es wie ihr Wohnzimmer behandeln. Paella ist beliebt, aber wir sind eher Teil von Bacalao in grüner Sauce (Parsley, Knoblauch, Olivenöl, Zwiebeln), gegrilltem Chorizo, Muscheln in heißer Knoblauchsauce und Maishen mit Mandeln. Wenn Sie nicht hungrig sind, macht es immer noch Spaß, in der alten Holzbar vorbeizuschauen, wo Flamenco-Puppen unter den Spirituosenflaschen positioniert sind. Die meisten Getränke kosten 6,50 USD (wenn Sie keine Marken aus dem obersten Regal angeben), die Hälfte dessen, was sie an anderer Stelle in der Region kosten.