Shun

Shun ist ein gehobenes, minimalistisches französisches Erlebnis mit japanischen Einflüssen, das im Obergeschoss vom Schwesterort Le Jardinier in Midtown East gefunden wurde. Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef Alain Verzeroli beaufsichtigt beides. Sein saisonales Verkostungsmenü wird in drei oder vier Gängen serviert und kann See-Urchin-Sahne, Steinbutt mit Artischocken und gesalzener pflaumenbrauner Butter und Long Island Ente à l’orange mit Pfirsichen und Kirschen umfassen. Alles wird exquisit auf kunsthandwerklichem Geschirr präsentiert, das aus Japan und Frankreich importiert wird. Eine ebenso elegante Cocktail-Lounge befindet sich neben dem Speisesaal.