SkyIce

Sutheera Denprapa fragte, warum sie mit der Kombination aus thailändischem Restaurant und Eissalon SkyIce begann: „Wenn ich meinen Kühlschrank öffne, ist es nur Eis.“ Dies könnte ein Grund sein, warum sie eine kühne Geschmacksauswahl verfolgt, einschließlich Löffel mit Basilikum, Algen und sogar gemischtem Gemüse. Wenn Sie nur Eiscreme essen, müssen Sie Ihre Vitamine irgendwie mitnehmen. Denprapa und ihre Kollegen testen die Geschmacksrichtungen gründlich und geben Proben heraus, bevor sie entscheiden, dass sie verfeinert genug sind, um verkauft zu werden; selbst wenn sie also seltsam klingen, sind sie alle bewährte Publikumsliebhaber. Traditionalisten brauchen sich keine Sorgen zu machen, da das Restaurant Park Slope auch Standbys wie Vanille und (unweigerlich heutzutage) gesalzenes Karamell bietet. Die Präsentation ist inspiriert: Auf einem „Sushi-Eis“-Teller sind verschiedene Geschmacksrichtungen und Beläge Doppelgänger für Algen, Fisch, Reis und Wasabi. SkyIce ist bestrebt, nach Möglichkeit biologische Zutaten zu verwenden, obwohl es oft schwierig ist, traditionelle thailändische Aromen zu kreieren – und wir haben eine Flasche Hershey-Sirup bemerkt. Wenn Sie mit Freunden essen möchten, die herzhaftes Essen wünschen, bietet SkyIce komplette Mahlzeiten, die von der Partnerin von Denprapa, Kanlaya Chujit, zubereitet werden. Besonders beliebt ist das Pad Thai aus Papayanudeln.