Würziges Dorf

Wenn Sie nach außen schauen möchten, wie es im ersten Chinatown der Stadt keine atemberaubenden Mahlzeiten mehr gibt, sollten Sie sich das Restaurant mit 20 Sitzplätzen ansehen, das auch als Henan Flavor bekannt ist. Die besten Gerichte dieser Nudel-basierten Operation sind eine Inspiration für den Lebensmittelwelt-Influencer Danny Bowien (Mission Chinese Food). Sie packen die Hitze und die tiefen, komplexen Aromen der zentralchinesischen Region ein. Eine Schüssel Schweinefleisch- und Gemüsesuppe wird mit einer trüben, sauren Lammbrühe geliefert, die die Essenz der Restauration darstellt. Im würzigen Rinderbrustgericht taucht eine würzige Soße einen Nudelstapel auf (wählen Sie aus klarem Yam, Reismehl, Vermicelli und den handgeschnittenen Nudelbändern namens Hui mei), die mit gehacktem Koriander überzogen sind; im wohlgenannten Big Tray Chicken ist ein hellorangefarbener, mit Chili gespikter Pool mit öliger Brühe reich an Sternanis und Kreuzkümmel. Wie der Großteil der Speisekarte im Spicy Village ist es am besten mit Hui mei zu bestellen, dessen zerklüftete, rustikale Textur das Gericht in die henanische Version eines italienischen Ragù verwandelt.