Taladwat

Im Taladwat kochen die Currys mindestens vier Stunden lang – die Saucen hier sind also komplexer und brennen langsamer als in den meisten anderen thailändischen Restaurants. Kurkuma-Curry-Hähnchen und Curry-Schweinebauch mit Wasserspinat, Kaffir-Limette und Kokosmilch sind zum Beispiel reichhaltig. Diejenigen auf dem Gemüsemarkt werden sautiertes asiatisches Grün mit gekochten Erdnüssen, pflanzliches grünes Curry und sojageschmorte Tofu, Pilze und Ingwer genießen. Picknicktische, ideal für große Gruppen und zum Teilen, säumen den rustikalen Raum Hell’s Kitchen.