Teo

Teo ist ein gemütlicher Bushwick Izakaya mit einem hoch obenstehenden Gemeinschaftstisch und einer Reihe von Hockern, die der offenen Küche zugewandt sind, in der Küchenchef Joaquin Baca und sein Team ihre Magie entfalten. Der ehemalige Brooklyn Star-Chef kombiniert sein texanisches Erbe mit den asiatischen Koteletts, die er aus seiner Zeit in der Momofuku Noodle Bar gemeistert hat. Das bedeutet: Okonomiyaki aus Gusseisen und Schinken mit Bentonschinken und Mayonnaise aus Duke, gegrillte kurze Rippchen mit gebratenem Spam-Reis und das knusprige, cremige Tarowurzelnest mit geräucherter Forelle.