Das Bedford

Chefkoch Blake Joyal kauft besessen auf dem grünen Markt ein, und die Landwirte kommen regelmäßig vorbei, um frisch gepflückten Salat und anderes Gemüse von Hand zu liefern. Er weiß, was mit allem zu tun ist, nachdem er mit Titanen wie Alain Ducasse, Gordon Ramsay und Tom Colicchio trainiert hat. Die Speisekarte von Joyal ändert sich häufiger als die Jahreszeiten, aber Sie können sicher mit unberührten Fischgerichten, traditionellem Schweinefleisch und einem Hamburger auf Weidebasis rechnen. Das Speisezimmer auf der Vorderseite verfügt über eine ansprechende Marmorbar, breite Holzböden und eine fantastische Playlist. Das Hinterzimmer ist heimlicher und serviert die gleiche Speisekarte.