Der große Ragu

Wenn Sie den Big Ragu betreten, sehen Sie frisch zubereitete Pizzas unter Glas – mit einer Fülle von Belägen wie weiße Muscheln, Pfefferoni und Shishito-Pfeffern, die sich auf ihren dünnen, knusprigen Krusten verteilen. Natürlich ist der Ragu-Kreis der Inbegriff der Fuge – dick und flauschig mit einem Hauch von lebhafter Tomatensauce und einem Deckel Käse. Der Backsteinofen erweist sich auch als gute Knoblauchknoten. Die Partner Francis Garcia und Sal Basille von Artischocken-Pizza stehen hinter diesem Williamsburger Gelenk. Es ist mit Fotos von berühmten Persönlichkeiten aus der Rat Pack-Ära verziert.