Das River Café

Nur wenige Restaurants können sich an die Lage des River Café in Brooklyn anpassen, das sich unter der Brooklyn Bridge befindet und über den East River in die Skyline von Manhattan blickt. Und obwohl es seit 1977 im Geschäft ist, ist der Eigentümer Michael „Buzzy“ O'Keeffe wachsam, wenn es darum geht, stets erstklassige, luxuriöse Speisen mit einfallsreichen Anpassungen zu servieren, wie gegrilltes Doradefilet mit Artischockenpüree und Verjus-Vinaigrette, und lokal produziertes Foie Gras, wo der Reichtum durch eine Apfel-Cider-Reduktion fachmännisch ausgeglichen wird.