Tortilleria Nixtamal
Beschreibung
Die gemütlichen, vielbeschäftigten Besitzer dieses mexikanischen Gelenks stellen ihre eigene frische Masa (Maisteig) aus genarbtem und gemahlenem Getreide vor Ort her. Das bedeutet Tacos aus würzigem Skate, die in ätherische Maisdecken für Sie und für die Kinder – wenn der Zeitpunkt richtig ist (versuchen Sie es am späten Morgen oder frühen Nachmittag) – das Spektakel einer leuchtend grünen Maschine, die Tortillas ausspuckt. Wenn die Show vorbei ist, schnappen Sie sich einen Tisch und teilen Sie einen Haufen Guac und Chips, zarte, mit Mole gebadete Hähnchen-Enchiladas oder flauschige, gut gewürzte Tamalees.
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