Wildair

Wenn Sie Naturweine und kleine Teller mit esoterischen, arbeitsintensiven Gerichten mögen, die Sie nie zu Hause probieren würden, ist diese minimalistische Boutique genau das Richtige für Sie. Die Chefköche Jeremiah Stone und Fabian von Hauske sind Meister der Muscheln am oberen Halsausschnitt in Mandelbrühe, Rindertartartar mit Cheddar und Meerrettich sowie knusprige Kartoffeln, die mit Uni und Jalapeño durchzogen sind. Das Paar befindet sich auch hinter Contrazwei Türen nach unten (138 Orchard St.), einem ähnlichen Themenbereich, der ein oft wechselndes Menü mit Weinpaarungen serviert.