Photo: Julienne Schaer
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Kalabrien Schweinladen
Beschreibung
Dieser mit Wurst gefüllte Metzgerladen befindet sich an der Arthur Avenue, dem Little Italy der Bronx. Die Kunden lieben Calabrias Produkte: hausgemachte würzige und süße Soppressata, Capicollo, Cotechino und sogar frische Mozzarella und Oliven. Und wir waren nicht übertrieben, als wir es als Wurst gefüllt nannten – im Geschäft hängen fast alle Wurstarten von fast jedem Zentimeter der Decke. (Die freien Proben sind ebenfalls eine Entnahme.)
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