Ess-a-Pickle

Guss' Pickles war ein Wahrzeichen der unteren Ostseite aus dem frühen 20. Jahrhundert und teilweise in den 21. Jahrhundert, aber die Zeiten ändern sich und die Mieten steigen. Eigentümer Pat Fairhurst verlegte den Betrieb in ein stark jüdisches Viertel in Brooklyn, was sinnvoll ist, da ihre eingelegten Produkte koscher sind. Der Laden sieht aus wie ein Bare Office, das mit Zeitungsausschnitten über Guss' Geschichte und berühmte Gurken gepaart ist. Eine Reihe riesiger Plastikfässer ist gefüllt mit neuen Essiggurken, halbsauren, vollsauren, heißen Paprika, Sauerkraut, Meerrettich und Pilzen, die vom Pint oder Quart verkauft werden. Fairhurst wird mit Guss' traditionellen Rezepten so ziemlich alles würzen, was sie auf dem Markt sieht.