Edelstein-Spa

New York ist die Stadt einer Million Zeitungsstände, aber das Gem Spa ist vielleicht das berühmteste. Der Laden wurde in den 1920er Jahren eröffnet und ist seit 1957 unter seinem aktuellen Namen tätig. Er ist ein historischer Treffpunkt für jede Welle von Denizens aus East Village – von den Beats über Hippies bis hin zu den Punks der Vergangenheit. (Ein Foto des Shops ziert die Rückseite des ersten Albums der New York Dolls; „Gem Spa“ ist der Name eines Jean-Michel Basquiat-Gemäldes.) Obwohl es für seine große Auswahl an Zeitungen und Zeitschriften Anerkennung verdient, gilt der Shop dank seiner Eiercremes als New Yorker Institution. Besitzer Ray Patel verwendet ein spezielles Rezept, das von früheren Besitzern ausgegeben wurde und auf die ersten Tage des Ladens zurückgeht.