Photo: C Bay Millin
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Saxelby Cheesemongers
Beschreibung
Saxelby Cheesemongers ist spezialisiert auf amerikanische Käsesorten, insbesondere aus dem Nordosten. Die Auswahl auf dem schmalen kleinen Essex Market ändert sich häufig, aber die jüngsten Erkenntnisse umfassen den Moses Sleeper von Jasper Hill, einen reichhaltigen und cremigen Kuhkäse und den rohen, halbharten Ziegentomme von der Twig Farm. Halten Sie Ausschau nach Curds von Meadow Creek, einer Molkerei im Süden von Virginia, die Käse aus der Milch von Weiderinden herstellt.
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