Aquavit
Descripción
El Aquavit, serenamente elegante y galardonado con una estrella Michelin, ha existido desde 1987, obteniendo su perfil más alto durante el mandato de Marcus Samuelsson como chef jefe (1995–2010). El joven sueco que lo sustituyó, Marcus Jernmark, inyectó nueva energía, modernizando el menú mientras se mantenía fiel a su legado. El menú a la carta del almuerzo incluye camarones smørrebrød con mayonesa de eneldo y albóndigas suecas tradicionales con puré de patatas y arándanos. Los menús de degustación del chef de varios platos de temporada se destacan por la noche, aunque también lo alentamos a que se sumerja en el lounge contemporáneo para disfrutar de excelentes cócteles y un menú de bar de menor precio con papas fritas al porcini, pan plano a la parrilla con gravlax o una hamburguesa de salmón cortada a mano con papas fritas al vinagre y remoulade de curry. ¿Va a Broadway? Aquavit se ha asociado con varios espectáculos de éxito para combinar una cena de tres platos con una entrada para el teatro por 139 USD por persona.