Breuckelen
Descripción
Andrew Karasz es un chef versátil que modifica su menú todos los días según lo que hay en el mercado y lo que piensa. Puede contar con al menos cuatro aperitivos para elegir (como calamares picantes crujientes o tomates de la huerta con sandía encurtida y feta), pastas creativas (capellini con limón Meyer y chile tailandés) y platos principales abundantes (vieiras a la parrilla con ensalada de lentejas tibias y yogur de cilantro o filete a la parrilla marinado con ensalada de patata trufada). Breuckelen (usando la ortografía original holandesa de "Brooklyn") se encuentra en una calle arbolada de Cobble Hill junto a un hermoso parque, idílico para citas que incluyen un paseo después de comer. Junto con un techo de estaño original y ladrillos, las enormes herramientas, que se salvaban de un patio de basura y que alguna vez se utilizaban para construir el puente de Brooklyn, cuelgan en las paredes y añaden un toque de decoración único.