Panadería Dominique Ansel
Descripción
Las líneas previas al amanecer se forman en el exterior para el Cronut (un híbrido de croissant y rosquilla), que normalmente se agota a las 10:30 a. m.; las tardes a menudo verán una línea hacia la parte trasera de la estrecha tienda con aroma a azúcar para comprar tanto artículos dulces como salados (el club de cerdo asado sobre masa madre con huevos encurtidos y mayonesa picante es asesino). Dominique Ansel, propietario de chef, pasó muchos años en Daniel como chef pastelero ejecutivo y abrió su panadería SoHo en 2011, ganando pronto galardones muy entusiastas. Si no tienes el deseo o el mettle de conseguir un Cronut, date un gusto con su cannelé de Bordeaux, el DKA (un croissant caramelizado) o los macarons en colores primarios, entre otros productos.