Photo: Katie Burton
Restaurantes
Fort Greene
Mettā
Descripción
La cocina al aire libre es lo que distingue a Mettā. El chef argentino Norberto Piattoni dominó la habilidad primordial durante sus días trabajando para el mundialmente famoso Francis Mallmann en Sudamérica. Sin embargo, la comida de locavore en este rincón con capacidad para 60 personas en Fort Greene es más estadounidense que sudamericana; las verduras y los pescados comparten el escenario con cerdo asado al fuego, pollo y filete de costilla corta. El pan de masa fermentada casero con mantequilla cultivada y remolachas asadas con crema fresca comienza bien, al igual que el vino del viejo mundo seleccionado por el restaurador Henry Rich, también detrás de Rucola.
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Features
Entretenimiento
Sala(s) privadas
Cocina
Estadounidense (Nueva)
Coste
$$$