Tabla 8
Descripción
El Cooper Square Hotel señaló un cambio real en East Village, presentando un hotel boutique de 21 pisos y alentó a los huéspedes a un vecindario bohemio que no hace tanto tiempo era más conocido por los florituras. La estructura de vidrio, diseñada por Carlos Zapata, es conveniente para aquellos interesados en explorar el cercano Nuevo Museo. Govind Armstrong dirige su elegante restaurante, que debuta en Nueva York después de triunfar en Los Ángeles y South Beach. Hay un amplio bar con asientos y una nueva comida estadounidense de temporada que puede incluir ensalada de guisantes dulces con langostinos a la brasa en vinagreta de pistacho, codorniz con polenta de puerro silvestre y abundante proteína: pollo baby con costilla corta, róbalo a rayas silvestres y filete mignon. El bar al aire libre en la planta superior es particularmente atractivo en climas fríos.