Ahora es el momento de ver el floreciente panorama de restaurantes de Bushwick. ¿Nunca ha estado enRoberta's ? Prepárate para una pizza excepcional, además de productos horneados y mezclas de verduras inspiradas. El extenso y bohemio complejo de Roberta incluyeBlanca, un pequeño anexo con una estrella Michelin y un extravagante menú de degustación.Okiwaysirve comida callejera japonesa y el bar tikiEl Cortezsirve abundantes porciones de nachos y burritos de estilo mexicano-americano.Farogenera mucho entusiasmo por sus increíbles pastas y gachas. Sigue leyendo para aprender sobre algunos de los otros restaurantes creativos y modernos de Bushwick.
BK Jani
276 Knickerbocker Ave., 347-460-5110
Considera a BK Jani un picnic pakistaní bajo techo. Las carnes halal se asan y se sirven en platos de papel, el ritmo es relajado y los huéspedes llevan su propia bebida. Naturalmente, hay una hamburguesa, aunque se corona refrescantemente con chutney de menta y salsa de yogur en lugar de ketchup. El angosto escaparate exhibe arte local y notas de amor de clientes felices que adoran el tikka de pollo cremoso y picante, las hamburguesas de carne y las chuletas de cordero. Todas las carnes son pastos criadas y libres de hormonas, lo que significa que los precios son algo más altos que las otras articulaciones étnicas que bordean la avenida Knickerbocker.
Bunna Cafe. Photo: Aregawi Gebrewahid
Bunna Cafe
1084 Flushing Ave., 347-295-2227
El ambiente cálido y acogedor de este café etíope hace que los clientes se sientan como en casa, especialmente durante la ceremonia del café, cuando el personal del restaurante tuesta, tritura y prepara granos de café en una plataforma similar a un altar. Luego lo sirven gratis con una comida. Los etíopes normalmente utilizan el ritual para dar la bienvenida a los huéspedes a sus hogares privados, pero los cofundadores Liyuw Ayalew, Kedega Srage y Sam Saverance decidieron compartirlo con el público. La ceremonia de una hora se celebra cuatro días a la semana (consulte elsitio webpara obtener más detalles). La mejor manera de disfrutar del menú vegano es apostando por el “festín” (17 USD por una persona; 37 USD por dos), que incluye una bandeja de guisantes amarillos con jengibre y ajo, lentejas rojas guisadas con salsa de berbere picante, setas portobello perfumadas con romero, además de otras mezclas de verduras coloridas y bien condimentadas, todas ellas para servir con pan de injera de masa madre. También hay un bar completo y música en vivo frecuente sin cargo adicional.
Le Garage. Photo: Melissa Hom
Le Garage
157 Suydam St., 347-295-1700
Un equipo madre-hija ha unido fuerzas en Bushwick, abriendo un bistró francés contemporáneo en un antiguo garaje. La madre, Catherine Allswang, ha sido propietaria y ha cocinado en varios restaurantes de París y San Francisco. Su hija, Rachel, pasó una buena parte de su juventud en las cocinas, pero se hizo un nombre profesional como diseñadora de interiores. En Le Garage, la decoración es limpia y minimalista, con ventanas del piso al techo y un largo bar elaborado con madera de callejón para bolos. El personal se ocupa de su presentación de la cocina de temporada con influencia francesa, que puede tener platos como pollo relleno de hierbas para dos con puré de chirivías y persimón y ternera estofada con hinojo asado y gremolata. Han nombrado aperitivos ligeros para las heroínas francesas; el Madame Bovary, por ejemplo, combina ginebra, vermut, amargo de lavanda y un enjuague de pastis.
Photo: Michael Tulipan
Sindicado
40 Bogart St., 718-386-3399
Los fanáticos de las películas, la buena comida y las bebidas (¿y quién no?) encontrarán esa combinación en Syndicated, un restaurante y bar moderno y cavernoso con clásicos de cine con capacidad para 50 personas que son una molestia para ver con un grupo. Piensa:The Big Lebowski ,The Walking Dead_y_Groundhog Day . Los comensales también pueden comer y beber en un restaurante separado, donde las películas y los programas de televisión antiguos se reproducen silenciosamente en pantallas gigantes. Ese es un buen lugar para consumir artículos más ruidosos, como nachos confitados de pato y ensalada crujiente de col rizada con queso de cabra y nueces. Para aquellos que eligen comer durante la selección (a la Williamsburg’s Nitehawk Cinema), el suculento menú estadounidense ofrece bocadillos más silenciosos como champiñones rebozados con cerveza, tots tater cargados con cerdo desmenuzado y queso cheddar y una hamburguesa con cebollas caramelizadas en brioche. El menú del teatro cuenta con palomitas de maíz con ocho opciones de condimento.
