Gran parte de la reputación del tequila reside en el margarita, el cóctel clásico hecho con una mezcla de tequila, triple sec y jugo de lima, servido sobre rocas o congelado, con o sin sal. Y sí, las margaritas son la bebida perfecta para el verano, pero no dan al tequila el reconocimiento adecuado que se merece.
La práctica de destilar agave para hacer tequila es una práctica centenaria que se realiza en casi todos los 31 estados de México, aunque la ciudad de Tequila (en Jalisco) se hace famosa por el famoso licor.
En la ciudad de Nueva York, puedes beber el licor mexicano (o una versión barata de este) en prácticamente todos los bares. Pero si prefieres saborear las mejores marcas y quizás aprender un poco sobre tequilas y mezcales (otro licor mexicano hecho de agave), tenemos más de una docena de lugares para que explores.
Por ejemplo, La Biblioteca cuenta con 400 variedades de tequilas y mezcales. Añejo es un popular bar de tequila fundado por el exalumno del Top Chef Angelo Sosa. Y Bodega Negra tiene una larga lista de tequila y mezcal personalizados. Para obtener más información sobre nuestras recomendaciones, consulte a continuación.
