Saboree la vida y la historia de la ciudad de Nueva York en un montón de lugares antiguos y de la vieja escuela que esperamos que estén disponibles para siempre. Está el perdurablemente fabuloso Keens Steakhouse , la siempre repleta McSorley's Old Ale House y el rey esturión Barney Greengrass . Peter Luger , Grand Central Oyster Bar , P.J. Clarke's y '21' Club también nos atraen aquí para hospedarnos. Vea a continuación a otras personas que han resistido el paso del tiempo, incluso donde a Abraham Lincoln les gustaron las patatas.
Photo: Marley White
Bamonte's
32 Withers St., 718-384-8831, Williamsburg, Brooklyn
Los episodios deKojak_y_The Sopranos_se filmaron en Bamonte's, cuya decoración lo convierte en el casting central perfecto para un restaurante italiano de la vieja escuela. En el pasado, a Joe DiMaggio le encantaba pasarse a tomar sopa de pastina y salchichas con pimientos y cebollas, pero la historia de Bamonte se remonta mucho más allá, hasta 1900. El nieto de Pasquale Bamonte, Anthony, y las bisnietas Nicole, Laura y Lisa, mantienen el espacio intacto hasta las cabinas de madera y los candelabros antiguos. Los camareros con esmoquin negro aprobarán su elección de la chuleta de cerdo con pimientos encurtidos calientes o dulces y nunca se molestarán con la salsa roja derramada de mejillones marinara sobre manteles blancos. Las celebridades siguen visitando, como el Salón de la Fama del béisbol Tommy Lasorda, que es parcial de la pasta fagioli y la linguina con salsa de almejas, y Chalky White (el actor Michael Kenneth Williams) de_Boardwalk Empire, que ama los espaguetis y las albóndigas.
Photo: Marley White
Delmonico's
56 Beaver St., 212-509-1144, Distrito Financiero, Manhattan
En la década de 1860 en Delmonico's, tal vez hayas mirado a Abraham Lincoln y te has dicho: "Tendré lo que está teniendo". Cuenta la leyenda que el presidente disfrutó de las patatas Delmonico, calentadas y enterradas en crema, mantequilla y queso. (Si los hubiera comido con más frecuencia, es posible que no hubiera sido tan delgado.) Hoy en día siguen sirviéndose en esta hermosa ciudadela del distrito financiero, lugar de nacimiento del bistec Delmonico (ojo de costilla sin hueso), langosta Newberg (más crema), bistec de hamburguesa, huevos Benedict y Alaska al horno, aunque el origen de estos últimos tres es una cuestión de disputa. A lo largo de los siglos, el restaurante ha cambiado de ubicación y propiedad, pero esta parcela triangular de tierra fue su sitio insignia en 1837. El copropietario y socio gerente Dennis Turcinovic, cuyo padre compró Delmonico's en 1998, ha sido fundamental para restaurar la grandeza del viejo mundo del comedor formal, al tiempo que añade un bar adyacente que ofrece una experiencia más informal y de menor precio (aunque algunos clásicos aún están disponibles a precios de comedor).
Photo: Julienne Schaer
Katz's Delicatessen
205 E. Houston St., 212-254-2246, Lower East Side, Manhattan
Antes de que Bill Clinton se convirtiera en vegetariano, disfrutaba de un sándwich pastrami de Katz, como muchos presidentes antes de él. La carne rosada y tierna a la mantequilla está apilada en lo alto del Empire State Building y es casi todo un icono de la ciudad de Nueva York. Los fines de semana puede haber seis líneas separadas para llegar al contramano rebanándolo hábilmente a pedido (se le da una o dos vueltas y puede obtener rebanadas más finas). Lo que no está tan bien publicitado es el mostrador inédito para los frankfurters, algunos de los mejores de la ciudad: el eslabón flexible y cocinado uniformemente está enclavado en un panecillo suave con mostaza picante y cargado de chucrut. Los lugareños conocedores se detienen después del trabajo o una película en el cine Sunshine Cinema para jugar. El hígado de pollo se adhiere entre las multitudes hasta la parte trasera, donde la libra saca y vende el pan untable. Las papas fritas de corte grueso, los pepinillos crujientes y la cerveza de barril son buenos accesorios para cualquier comida aquí. El Lower East Side ha experimentado muchos cambios desde que Katz abrió sus puertas en 1888 y pronto verá más, dado que los edificios vecinos de un piso de la tienda de delicatessen serán derribados por altos rascacielos. Jake Dell, copropietario de tercera generación, firmó recientemente un acuerdo de más de 1 millón de dólares que vendía los derechos aéreos al edificio y afirmó que se aseguraba de que Katz se mantuviera al mismo nivel durante muchos años más.
Courtesy, Lexington Candy Shop.
Tienda de dulces Lexington
1226 Lexington Ave., 212-288-0057, Upper East Side, Manhattan
Esta encantadora gema lleva sujetando una esquina del Upper East Side desde 1925, sus vitrinas con objetos de Coca-Cola y un mostrador de caramelos en la parte delantera de la caja registradora. Apreciado por los lugareños y una clientela leal de celebridades, Lexington Candy Shop es un almuerzo que marca la hora y ofrece platos que solían ser azules todos los días hasta las 7:00 p. m. (6:00 p. m. los domingos). Toma un puesto verde bosque o un taburete en el mostrador de Formica, parches desgastados de la fregona asidua y deja a Bruce Springsteen solo para que pueda amamantar su chocolate caliente en paz. Ignore a Paul McCartney, parte de la ensalada griega y la hamburguesa vegetariana. No te molestes en Matt Dillon, un tipo de chico con huevos y tocino, o Uma Thurman que viene con sus hijos para degustar quesos a la parrilla y batidos preparados en una batidora Hamilton de 1946. Las cremas de huevo de chocolate y la hamburguesa de mantequilla característica (un poco de mantequilla que se derrite en la porción) son otros placeres reconfortantes.
Photo: Alex Thompson
Bar Old Town
45 E. 18th St., 212-529-6732, Union Square, Manhattan
El Old Town Bar, abierto desde 1892, es un hermoso sedán decorado clásicamente con madera oscura, techos de estaño prensado y lámparas victorianas. Familias multigeneracionales, músicos con guitarra y nuevos tipos de medios de comunicación natter en cabinas que solían retirarse para ocultar el licor durante los tiempos de prohibición. La fábrica de Andy Warhol estaba cerca en Union Square, y él y sus cohortes eran habituales, bebían más que comiendo, informa Gerard Meagher, cuyo padre compró el lugar en la década de 1970. Los Meagher son propietarios del edificio, una razón principal por la que ha durado; también solían poseer vastos tramos de tierra en Williamsburg cuando Matthew T. Meagher, bisabuelo de Gerard, era un poderoso jefe político y la inspiración para un personaje enA Tree Grows de Betty Smith en Brooklyn. La Guinness y los chupitos de Jameson junto con una jugosa hamburguesa con queso a la parrilla son la mejor opción. Y comparta un plato de tiras de almejas fritas crujientes, que Meagher le dice a la gente que "son tan buenas como las de Howard Johnson. Dicen: "¿Ah, realmente, eso bueno?" Sí, sí.
