La ciudad de Nueva York alberga la población más grande del sur de Asia de cualquier área metropolitana de los EE. UU. Aquellos que se remontan a la India, Pakistán, Sri Lanka y otros países del subcontinente indio han tenido un impacto enorme en la comida, el arte, la música y la moda de la ciudad, y los vecindarios como Jackson Heights en Queens, Kensington en Brooklyn y Tompkinsville en Staten Island se definen prácticamente por su influencia del sur de Asia. Sigue leyendo para obtener una guía para experimentar una cultura que ayuda a darle a NYC su latido.Jackson Heights. Fotografía: Elizabeth Bick
Jackson Heights. Photo: Elizabeth Bick
Visite el epicentro para conocer la cultura local del sur de Asia
Ninguna experiencia del sur de Asia en la ciudad de Nueva York estaría completa sin un viaje aJackson Heights, hogar de una de las pequeñas Indias más antiguas de la ciudad, así como de grandes comunidades de Bangladesh, Nepal y el Tíbet. Ha sido el lugar de referencia para comprar ropa, joyas y comida del sur de Asia durante décadas. En su ancla,Diversity Plaza, encontraráKabab King(paquistaní), Ittadi (Bangladeshi),Nepali Bhanchha Ghar(nepalés) yDelhi Heights(indio e indochino). India Sari Palace también se encuentra en el vecindario y ha servido las necesidades de telas de los neoyorquinos durante décadas.
Tómese una dosis en la cantina del templo Ganesh de Flushing
Sri Maha Vallabha Ganapati Devasthanam, conocido como el Templo Ganesh, por su deidad central, está abierto a todos los visitantes. Encontrará materiales de oración para la compra, además de un restaurante en el nivel inferior,Temple Canteen , que es un atractivo popular, uno que hizo un guiño de Anthony Bourdain, quien lo presentó en su programa de televisiónNo Reservations . La gente viene por dosas, idlis (pasteles de arroz y lentejas) y otros favoritos del sur de la India. Si una dosis no es suficiente, tome otra por la cuadra enDosa Hutt, otro destino conocido para refrigerios regionales.
Toma un tren a la avenida Coney Island Avenue para comer comida pakistaní
El tramo de más de millas de la avenida Coney Island de Brooklyn entre Church Avenue y la avenida H alberga a muchos inmigrantes pakistaníes, que han llegado en olas desde la década de 1990. Pase porLahori Chillipara probar los platos básicos pakistaníes e indios como el pollo tandoori y los kebabs, pero asegúrese de probar el nihari de ternera, un estofado casi similar a la birria, con trozos de carne en una rica salsa espesada con harina de trigo integral. Camine hastaGourmet Sweets and Restaurant , que afirma ser una salida del famoso restaurante Gourmet de Lahore; ya sea que ese sea el caso o no, es un lugar excelente para tandoori, biryani y dulces frescos. Anuncio
No pases por alto el pequeño Bangladesh de Kensington
West of Ocean Parkway, Church Avenue, y más oficialmente McDonald Avenue, tiene un tramo conocido como Little Bangladesh, que incluye un puñado de instituciones comunitarias. Merece la pena las samosas y el piyajudeSonia, pero la mayoría de la gente hace el viaje al café por su fuchka (crípidas tazas de sémola con relleno de patatas especiadas).Suchanatiene la mejor selección de los supermercados del vecindario. Y para aquellos con gusto por lo dulce, Radhunitiene lo que necesita. También es el mejor lugar del vecindario para disfrutar de platos de mariscos de Bangladés y de un delicioso tehari de carne de res.
Courtesy, Art of Tabla
Aprende la percusión india en el Arte de Tabla
Artof Tabla de Brooklynes una escuela de música dedicada a enseñar y tocar tabla (baterías de mano) y karnal (una trompeta larga y recta). Presentada por Surya Sound Temple, un centro de meditación en Bushwick, la escuela ofrece clases, eventos, talleres y actuaciones. La organización se inspira en el yoga Shabd y Naga. La fundadora Siddhartha Mehta dice: “La parte yógica tiene que ver con aprender y comprender cómo sentarse o ponerse de pie mientras juega y comprende la mecánica corporal”.
Pruebe la comida del sur de la India en el pueblo
Aunque muchos están familiarizados con la comida india, la mayoría de las tiendas de curry reflejan los sabores del norte de la India. Fuera de dosas, no muchas especialidades del sur de la India han encontrado un gran público en los EE. UU. Eso cambió a un grado conSemma , que recientemente recibió una estrella Michelin por destacar la comida regional.Verdadero al nombre de su grupo de restaurantes (Unpologetic Foods), Semma no satisface las paletas americanas, sino que ofrece platos como los experimentó el chef Vijay Kumar en Tamil Nadu. Prueba la cola de buey goanesa sazonada con cardamomo, comino, cilantro y canela o, lo que es más atrevido, Kudal Varuval, también conocido como intestinos de cabra especiados con garam masala. Para algo más tradicional, opta por la dosa de pólvora o un uttapam (panqueque hecho de arroz y lentejas) con verduras frescas.
Consulte una institución de East Village para conductores de taxi (y todos los demás)
Kulwinder Singh fundóPunjabi Grocery & Delien 1993 como un lugar para que los conductores de taxis sobrecargados alimenten su hábito de chai, obtengan sustento en noches largas, chateen entre sí y puedan usar un baño en una ciudad con pocos públicos fácilmente disponibles. Treinta años más tarde, sigue siendo una institución del vecindario.Después de un espectáculo nocturno al otro lado de la calle en Mercury Lounge, nada es como la comida asequible aquí. Los favoritos incluyen channa masala, garbanzos con cebollas cubiertos con chutney de tamarindo y yogur, servidos sobre una samosa caliente. El hijo de Singh, Jashon, y otros jóvenes sudasiáticos solicitaron con éxito a la ciudad un puesto de taxi para mantener el legado de su padre de proporcionar un lugar acogedor para los taxistas.
Rubin Museum. Photo: Filip Wolak
Disfrute del arte en el Rubin, un museo único
El Museo de ArteRubinestá dedicado a la colección, exhibición y conservación del arte y las culturas del Himalaya. Ubicado en Chelsea, el museo se originó en la colección privada que Donald y Shelley Rubin comenzaron a ensamblar en la década de 1970. Con una extensión de 1500 años y unas 3500 piezas, la colección incluye esculturas, pinturas, instalaciones y reproducciones de murales del Templo Lukhang del Tíbet. La escalera original en espiral de seis pisos se dejó intacta desde el espacio de los grandes almacenes de Barneys que el museo asumió en 2004. Pase por la tienda en busca de libros, batas, banderas de oración y otros artículos hechos en el sur de Asia.
Frecuente en una tienda que pone el “curry” en Curry Hill
Kalustyan’s, un restaurante-cafetería especializado conocido por sus especias, tés y otros alimentos internacionales de India y Oriente Medio,fue fundado por un inmigrante armenio en 1944. A medida que la inmigración del sur de Asia aumentó en los años 60 y 70, Kalustyan comenzó a atender a esa comunidad en crecimiento, y otros establecimientos de la zona siguieron, ayudando a dar a las cuadras de Lexington Avenue en los años 20 el nombre Curry Hill. Las mezclas de especias, hierbas, salsas calientes y similares se obtienen de proveedores en 80 países, y lo que no tienen, pueden rastrear. Pasar tiempo en la gran tienda puede hacer que sea fácil olvidar que está en la ciudad de Nueva York, pero ¿dónde más encontraría un lugar así?
Courtesy, Chai Spot
Dirígete a un respiro colorido y acogedor en el centro de Manhattan
Medio salón de té y medio empresa social, Chai Spotes un descanso relajante de recorrer las calles de la ciudad. El vibrante espacio tiene cojines coloridos en el piso, en los que los huéspedes trabajan o se relajan. Una parte de los beneficios totales de la cafetería se destina a empoderar a mujeres y niños en Pakistán. Dirígete a tu computadora portátil para disfrutar de su chai y ambiente acogedor, pero no te sorprendas si te duermes en las cómodas excavaciones.
Prueba una fusión de curry indio y tacos mexicanos
El Taco Mahaltoma platos indios clásicos, como el pollo tikka masala, y los convierte en tacos, poniendo los rellenos en naan o roti tipo tortilla. Un asunto familiar, la taquería india de Danikkah Josan ocupa el espacio del puesto de noticias de West Village en el que trabajó su padre durante 30 años. Gracias a su padre indio y a su madre puertorriqueña, Josan creció alrededor de especias indias y latinas. Los años que estudió en Texas tomando tacos la inspiraron a comenzar a tomar Taco Mahal. Al igual que la fusión gastronómica, la decoración cuenta con influencias indias y latinoamericanas.
Disfrute de una experiencia de moda de lujo en West Village
Aunque no es un nombre conocido en los Estados Unidos,Sabyasachirepresenta la cima de la moda de lujo india. Claro, están los productos: bolsos de mano, joyas, cafés, saris, vestidos de noche, abrigos de género fluido, pero el entorno es igualmente digno: techos altos, madera compleja, papel tapiz intrincado, candelabros que se dice que cuestan casi un millón de dólares. Ubicada en el edificio Archive de Christopher Street, la tienda fusiona elegantemente Oriente y Occidente.
Lakruwana Restaurant. Photo: Kyle Deitz
Súbete al ferry Staten Island para disfrutar de la comida de Sri Lanka
A menos de 10 minutos en autobús de la terminal de ferry de St. George se encuentra el restaurante Sri LankanLakruwana . El interior está decorado con madera tallada y muebles ornamentados enviados desde Sri Lanka, junto con fotos de la anfitriona del establecimiento familiar,Julia Wijesinghe(la hija de los propietarios). Pruebe una de las lamprais, que combina un curry (elija entre carne de cordero, pescado y verduras) con arroz basmati, sambol seeni (cebolla picante), moju de berenjena (berenjena encurtida) y más, cocinado en una hoja de plátano. Los fines de semana, disfrute de uno de los mejores bufés de almuerzo de la ciudad y visite el cercano Museo de Arte y Cultura deSri Lanka, fundado por Julia.
