Serie de colaboración con chefs invitados de Eataly

Manzo (es la palabra italiana para “carne de res”) es el restaurante del carnicero dentro de Eataly. Durante seis meses, el restaurante centrado en la carne ofrecerá platos especiales que serán el resultado de las colaboraciones entre el chef principal Adam Hill y otros chefs invitados, que estarán disponibles al menos una noche para preparar y servir su plato. El elemento especial permanecerá en el menú durante ese mes. El invitado de diciembre es Michael White de Altamarea Group, y los próximos chefs incluyen Atoboy’s Junghyun Park, Boulud Sud’s Daniel Boulud y Travis Swikard, Covina’s Tim y Nancy Cushman y Root & Bone’s Janine Booth.