Bar de carnicería

La primera carnicería exclusiva de Astoria celebra la carne local, sin hormonas ni antibióticos. Los productores aparecen en una pizarra, como Catskills' Slope Farms, donde el ganado se alimenta únicamente de una mezcla de pastos exuberantes. Al darse cuenta inteligentemente de que algunas personas quieren su falda pronto, Butcher Bar también ofrece un café cerca de los expositores ordenados. Los sándwiches de cerdo desmenuzados y el pavo asado vienen en bandejas metálicas forradas con papel carnicero, pero lo que realmente está desganado, por así decirlo, es Bob's Burger, una mezcla de carne de res y tocino ahumado. El espacio con una iluminación brillante y forrado de madera es impecable, las paredes cuentan con cortes de carne, batas de carnicero y una pantalla plana que muestra un círculo de vacas en pastos bucólicos.