Sala de la suciedad

Con demasiada frecuencia, una sala de cervezas de Nueva York significa una amplia sala llena de hermanos revolucionarios y cerveceros y un personal que, comprensiblemente, no puede satisfacer la demanda de pintas y pretzels. Esta taberna de Harlem, que reduce ese concepto de cerveza artesanal a una operación a pequeña escala, escoge las mejores partes de la biergarten sin todo el desorden de cara roja, sirve cervezas artesanales y bourbon en un espacio tranquilo y estilo alojamiento, adornado con hallazgos de mercadillo como pinturas de paisajes montañosos, wainscoting verde cazador e incluso un jabalí. Es un lugar al aire libre, totalmente americano, que casi parece un campamento de verano, esta vez con buen alcohol.
PEDIR ESTO: Las pintas atraviesan todo el país, desde borradores locales como Blue Point Lager (6 USD) y Ommegang Witte (6 USD) hasta opciones del medio oeste como Bell’s Two Hearted IPA fuera de Michigan (7 USD) y la cerveza negra con leche de nitrógeno a la izquierda (8 USD) de Colorado. ¿No te gustan los lúpulos? Los vuelos a Bourbon ($25–$30) se sirven pintorescamente en moldes de muffin vintage; simplemente elija cualquiera de los tres de la lista, que van desde arce ahumado Knob Creek amaderado hasta Elijah Craig de 12 años en lotes pequeños. O aventúrate con los cócteles de gran variedad (12 USD), como una fogata ahumada de nogal americano Manhattan con bourbon con infusión de arce y bobbing de carne de res casera, y un ponche Dante’s de arándanos y jalapeños con tequila y un ardiente borde de sal y chile. Para sorbos más ligeros, la Fiesta del Jardín, un refrescante de vodka ácido y ácido, se machaca con albahaca y lima, mientras que la Señora Messy mezcla el licor de flor de saúco a base de hierbas con la ginebra de enebro brillante y las ramitas de lavanda dulce.
BUENO PARA: Una alternativa al centro de la ciudad. Recuéstese en una de las mesas de cerveceros de shortie o diríjase a la trastienda bordeada de barandillas para caballeros para pasar un tiempo de calidad con sus papilas y cervezas, e incluso vea una de las viejas películas (comedias de Sunset Boulevard, Laurel y Hardy) proyectadas en la pared.
EL CLINCHER: Con solo un par de cantineros de bebidas en el bar, Mess Hall combina la atención al detalle de un elegante club de cócteles con el encanto del buceo del vecindario. Pero no es solo el ambiente íntimo lo que se presta a toques personalizados: Los barkeeps hacen hincapié en mantenerte bien incrustado e incluso pedir comentarios, un ejemplo en comparación con algunas de las mecas de la cerveza a gran escala de la ciudad, donde a menudo te dejan para defenderte. La experiencia individual significa que los miembros del personal aprenden su nombre, hacen el check-in mucho antes de que su vaso se acerque al final y le pasan rondas adicionales de palomitas de maíz de sal ahumada y bolas de queso abombadas de cortesía para que se sienta bien. Puede que el nombre sea desordenado, pero este pub no está desordenado.