Granja comunitaria Red Hook

Red Hook Community Farm es una maravilla que demuestra que un oasis agrícola puede emerger de los entornos urbanos más improbables. Las camas del jardín se encuentran en lo que antes era un patio de juegos de asfalto en Red Hook, el corazón de la antigua costa industrial de Brooklyn. La operación está dirigida por Added Value, una organización sin ánimo de lucro que forma a los adolescentes en la logística (y los placeres) de la agricultura urbana, desde plantar semillas hasta hacer compost y vender la comida. Los "programas de aprendizaje basados en granjas" de la organización atraen hasta 1500 estudiantes a la granja durante el año escolar, y tanto los restaurantes locales como los residentes compran los productos agrícolas, más de 30 cultivos en total, incluidos rúcula, remolacha, okra, tomates de la huerta, acelga, frijoles, ajo y albahaca, por no mencionar las flores cortadas.