4 Charles Prime Rib

Este restaurante especializado en carnes de la vieja escuela está escondido en la base de una casa adosada de West Village, un refugio de comodidad que es difícil no quedarse hasta el cierre. La banda sonora es jazz y blues vintage, los cócteles se mezclan correctamente y la costilla de primera calidad asada a fuego lento y con costra de sal es deliciosamente jugosa. Ese es el evento principal, pero la hamburguesa con queso y doble porción también es excepcional. El restaurador Brendan Sodikoff también está detrás de Au Cheval en Chicago, donde una hamburguesa similar ha inducido a los aficionados a hacer cola durante horas. Si desea disfrutarlo en 4 Charles Prime Rib, haga una reserva.