Tienda de Anita en Roti

Roti es un pan plano tradicional indio hecho de harina integral picada a la piedra. Lo que lo diferencia del pan naan indio es que el roti no se desvanece. En Anita’s Roti Shop, el roti tiene un precio favorable, alrededor de $10 por pop, y se sirve con carnes a elección como pollo, pato, cabra, carne de res y rabo de buey (aunque los camarones y las verduras también son una opción). Anita’s también sirve comida callejera tradicional trinidadiana como dobles (un sándwich hecho con pan plano frito y garbanzos al curry), pholourie (bolitas de masa fritas servidas con chutney) y una variedad de pasteles y dulces.