Bedford & Co.
Descripción
El menú de Bedford & Co. presenta platos estadounidenses contemporáneos con influencias globales que surgen de las experiencias culinarias del chef John DeLucie que viajan por el mundo. El menú representa la abundancia de temporada que se encuentra en los mercados agrícolas y proveedores regionales de la ciudad. DeLucie utiliza un enfoque sencillo preparando platos sobre una parrilla abierta a leña, un tributo al estilo de cocina que vio durante una estadía de un mes en Argentina.
Features
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