Betonía

Hay algo que decir por la simplicidad en la cocina, una virtud que habla mucho de platos sabrosos y bien preparados. En Betony, la presentación sin complicaciones oculta los sabores que lo esperan, que han sido burlados por el chef Bryce Shuman. Aunque la cocina puede calificarse ampliamente como nueva estadounidense, la ubicuidad de esa designación apenas hace justicia a los excelentes sabores únicos que encontrará en el menú, desde pollo asado hasta lubina a la parrilla y suculento lechón alimentado con leche. Es posible que hayas probado estos platos en otro lugar, pero es poco probable que se hayan comparado con las versiones que encontrarás en este restaurante con estrellas Michelin.