Blenheim
Descripción
Morten Sohlberg y el restaurante informal y elegante West Village de Min Ye sirven cocina estadounidense moderna de la granja a la mesa, derivada principalmente de ingredientes de su propia granja Blenheim Hill, una histórica granja de 50 hectáreas en la región de Catskills, al norte del estado de Nueva York. Su chef de cocina adopta un enfoque basado en ingredientes del menú creativo de Blenheim, destacando los sabores pico de la temporada, que incluyen verduras, hierbas, carnes tradicionales, huevos, mantequilla, miel y jarabe de arce de Blenheim Hill. Una extensa carta de vinos, cócteles inspirados en la granja y cerveza artesanal completan el panorama.
Features
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