Brasserie

Tenga en cuenta que este negocio ya está cerrado; nycgo.com mantiene un registro de muchos lugares antiguos y cerrados. Brasserie ha sido un elemento destacado en el edificio Seagram en East 53rd Street desde 1959, aunque el interior elegante y futurista es más nuevo, renovado después de un incendio de 1995. Aun así, el restaurante continúa su tradición de más de 50 años de servir platos franceses modernos y de primer nivel, como foie gras au torchon y paillard de pollo a la parrilla (y muchas patatas fritas, como se espera), por no mencionar una colección de postres exquisitos, como buñuelos de chocolate, tarta de manzana, crème brulee y helado y sorbete caseros. El chef ejecutivo Luc Dimnet, un francés nativo, y el chef pastelero Kenneth Larsen son responsables de las deliciosas selecciones del menú.