Ristorante Brioso

Brioso Ristorante es un restaurante familiar que sirve auténtica cocina italiana y mediterránea desde 1995. Tras mudarse a los Estados Unidos en 1979, Raffaele DiMaggio utilizó su experiencia culinaria para trabajar en varios restaurantes de la ciudad de Nueva York, como Elio’s y Petaluma, donde fue chef durante 10 años. Mientras trabajaba en Petaluma, trabajó junto a sus hermanos, Pietro, que tenía experiencia previa como chef pastelero, y Calogero, que también trabajó como chef. En Brioso, los hermanos están motivados por el deseo de compartir las recetas sicilianas tradicionales con las que crecieron.