Carbono

Después de revitalizar Mulberry Street con Torrisi Italian Specialties y Parm, el dúo de chefs Mario Carbone y Rich Torrisi, junto con su socio Jeff Zalaznick, han dado nueva vida a la abundante comida italiana-americana en Greenwich Village. Carbone se hizo cargo del restaurante Rocco de larga duración (1922–2011) después de una renovación intestinal. Prepárate para un espectáculo animado y bien orquestado, con camareros en esmoquines diseñados por Zac Posen que recitan especiales y platos de farfalle de tinta de calamar con langosta, lingüina con almejas, escarpariello de pollo y bistec Delmonico. A pesar de ser facturados como un restaurante de salsa roja, los manteles son elegantemente blancos, no de cuadros rojos. Los tres comedores tienen capacidad para 72 personas y siempre se recomienda reservar. El bar no tiene asientos, pero hay un poco de espacio para estar de pie y beber un Negroni si tu mesa no está lista.