Cocina sureña de Carla Hall

Carla Hall, una ebulliente coanfitriona de The Chew de ABC y exconcursante de Top Chef, ha abierto una carta de amor a su Nashville natal en un rincón de Brooklyn, una pequeña y dulce cena donde usted pide en el mostrador. El evento principal es el pollo caliente de Nashville. Los platos de pollo incluyen dos guarniciones, como queso mac n’ cheese con lazada de queso cheddar, collares ahumados y ñame confitada, además de un biscuit de suero de leche, un rollo de batata o pan de maíz. También hay comidas familiares dominicales estilo cena. Hall saca las piezas de pollo en jugo de pepinillos picantes y las enrolla en harina condimentada antes de freírlas, lo que da como resultado una corteza crujiente y crujiente. Otras dos razones para visitar Columbia Street: delicioso pudín de plátano con pan corto de vainilla y una vista de Lower Manhattan.