Casa Enrique

Este restaurante mexicano galardonado con estrellas Michelin hace de todo, desde salsas hasta tortillas de maíz y chips de totopo que recogen su guacamole picante y grueso. El chef Cosme Aguilar también participa en un acogedor bistró francés, el Café Henri, a dos minutos de distancia. En este escaparate contemporáneo de color blanco, se asocia con su hermano Luis. Cosme, que proviene de Chiapas, México, se formó en restaurantes franceses, por lo que hay una técnica meticulosa en sus salsas de mole y en su pata de cordero estofada. También hay amor, ya que muchas de las recetas provienen de su madre y tías.