Corte central
Descripción
Tenga en cuenta que este negocio ya está cerrado; nycgo.com mantiene un registro de muchos lugares antiguos y cerrados. La cocina de Center Cut interpreta los clásicos para un público moderno. Lleva una amplia variedad de suculentos “cortes al centro” de carne y pescado, y una selección de “clásicos modernos” restaura nombres familiares pero casi olvidados como Steak Oscar, Steak Diane y Steak Rossini a su antigua grandeza. Comida clásica con conciencia contemporánea: la carne de res es alimentada por vegetarianos y no contiene hormonas ni antibióticos. La carne de ave es de granja y los mariscos son sostenibles. El menú de degustación previo al cine lo convierte en un destino ideal para los comensales que son conscientes del tiempo, y la opción de porciones más pequeñas es ideal para los comensales conscientes de las calorías.