De Mole - Lado de madera

Cuando entre en De Mole, sus sentidos estarán encantados con la fragancia ondulante de los tamales de maíz, la caramelización de las cebollas y la fritura de los taquitos. Este no es su restaurante mexicano promedio: el propietario y chef Ramiro Méndez, nativo de Puebla, cocina auténtica. Los platos incluyen nopales, con cactus a la parrilla y salsa de tomatillo, y tinga, falda de ternera estilo Puebla. Para los menos atrevidos, pruebe opciones más familiares como burritos, tortas o fajitas o los nachos, servidos con frijoles negros, guacamole, pico de gallo, crema agria y carne a elección. La decoración es mínima, lo que significa que puedes concentrarte únicamente en las generosas porciones que tienes delante.