Temprano

Los primeros años de vida hacen honor a su nombre, abierto a las 7:00 a. m. (de lunes a viernes) para el desayuno con sándwiches y tazas de café de Toby's Estate, un tostador de Brooklyn. Los rellenos van desde salmón ahumado, huevos duros, mayonesa con pepino y limón y eneldo hasta tocino, huevo y queso cheddar en el brioche. En el almuerzo, busque su característico "zappie", una baguette ahuecada rellena de champiñones, cebollas caramelizadas, ajo, fontina y aceite de trufa, además de maravillas cárnicas como cerdo desmenuzado de 12 horas y carne de res redonda con corteza de pimienta con gruyere.