Galleta Empire

Detrás de este moderno exterior de madera de pino y vidrio hay una pequeña panadería elegante que se concentra en la galleta, un básico sureño que se puede disfrutar simplemente con mantequilla, espolvoreada con salsa de ojos rojos o vestida con queso de pimiento y pimiento rojo y jalapeño. El restaurante tiene algunas mesas comunes junto con mesas en el mostrador, y los socios Jonathan Price y Yonadav Tsuna lo mantienen funcionando las 24 horas del día, los 7 días de la semana, después de todo, ¿cuándo no es un buen momento para una galleta? En el desayuno, puedes disfrutar de huevo y jamón ahumados en el patio trasero del lugar, en el almuerzo con pollo frito picante y por la noche con tocino y mantequilla de cracklin para empaparte de lo que hayas estado bebiendo. Hay dos estilos de masa, uno de mantequilla y el otro de manteca tejida con manteca; ambos son escamosos y desmenuzados. La lista (cambiante) de untables, mantequillas, mermeladas y jaleas, por no mencionar las opciones de carne y queso, ofrece infinitas combinaciones.