Sau Fette

Los comensales ajetreados deben mantenerse alejados de Fette Sau. No hay servicio de camarero, no hay platos (la barbacoa junto a la libra está apilada en papel carnicero), suelos de cemento liso y asientos comunitarios donde los extraños podrían intentar entablar una conversación. Pero si te gusta el olor a humo de la madera, el trasero de cerdo cocinado a fuego lento, los costillas de cerdo con corteza ennegrecida, pastrami casero y cerveza y bourbon enviados divinamente, este podría ser tu tipo de combinación. En las noches de verano, diríjase a una mesa de picnic en la entrada. Antes o después de cenar, repara en Spuyten Duyvil, un gran bar de los mismos propietarios.