Desafío de Fuerte

Mientras se alejaba en el mundo de la revista culinaria y en los venerables bares como Pegu Club, St. John Frizell soñaba con abrir su propio lugar. Eligió el enclave en ciernes Red Hook para plantar raíces, nombrando a su cafetería-bar para un fuerte de la Guerra de Independencia que estaba cerca, cuyos cañones ayudaron a las tropas de George Washington a escapar de un ataque británico. (Ahora el gancho rojo es más conocido por Ikea). El café fuerte proviene de Counter Culture, cada taza filtrada individualmente, y por la noche Frizell elabora cócteles clásicos. El menú consiste principalmente en ostras bien construidas, ensaladas y una buena hamburguesa. Es un lugar tranquilo, con lugareños que pasean sin prisas y se quedan en sillas robustas con borde de cuero que provenían del antiguo Playboy Club en St. Louis.