Gema

De niño, Flynn McGarry comenzó a organizar cenas de degustación pop-up en California y Nueva York, dándole la moxie para abrir Gem, su primer lugar permanente, a los 19 años. De día, es un café minimalista conocido como Living Room, que ofrece café, cruasanes y pastel de batata con semillas de calabaza. Por la noche, la sala de estar se convierte en un agradable bolígrafo para aquellos que se dirigen al comedor al lado, con su ingenioso menú de degustación de $155. La propina está incluida, pero los maridajes de vino son adicionales.