Hanjan

Hanjan es el segundo restaurante del chef Hooni Kim después de Danji, ubicado en el distrito de Flatiron. Se inspiró en el joomak, una antigua taberna coreana que ofrecía a los viajeros cansados buena comida, buenas bebidas y un lugar para descansar. Muchos de los platos de Hanjan están pensados para evocar los mercados callejeros coreanos que ofrecen comida reconfortante de la que disfrutan las personas de Corea en su vida diaria. En Hanjan, eligen usar carne criada sin antibióticos ni hormonas de crecimiento, pescado que se pesca en estado salvaje y que no está sobrepescado ni en peligro de extinción, y tantos productos orgánicos y locales como sea posible.