Yak en el Himalaya

Himalayan Yak es más que el nombre evocador de un restaurante: este restaurante tibetano y nepalí recibe envíos frescos de carne de yak de una granja de Vermont cada verano. La carne de yak suele servirse como shapta (plato de comida) o como cheley (lengua de yak servida con pan). Pero aunque no tenga curiosidad por el yak, el restaurante ofrece una amplia variedad de currys regionales, platos de fideos, empanadillas y guisos que valen la pena.