Ostra isleña

El puerto de Nueva York alguna vez fue un caldo de producción de ostras, hogar de casi 100.000 hectáreas de arrecifes. Governors Island rinde homenaje a ese legado de bivalvas con este bar de ostras al aire libre y cervecería de Alex and Miles Pincus, los hermanos, marineros y restauradores detrás del popular bar de barcos Grand Banks. Coma mariscos cosechados de forma sostenible tanto cerca (Long Island) como lejos (British Columbia), o pruebe otros platos de temporada como hamburguesas Black Angus y maíz a la parrilla en la mazorca del exalumno de Eleven Madison Park, Kerry Heffernan. El espacio de 2.700 metros cuadrados cuenta con un bar frente al mar, un bar de ostras de mármol blanco separado y cuatro mesas de caoba grandes y comunes para beber cervezas artesanales o cócteles al aire libre para climas cálidos.